enthält Werbung (unbeauftragt, unbezahlt) Die klassischen Zimtschnecken kennt (und liebt) wohl jeder. Aus diesem Grund wandeln wir sie heute ein wenig ab und machen eine herbstliche Version: saftige Pflaumenzimtschnecken! Diese bestehen wie die klassischen Zimtschnecken aus einem Hefeteig. Dafür würde ich empfehlen Weizenmehl Type550 zu verwenden. Meist steht auf diesem „backstark“ drauf. Dieses Mehl ist nämlich […]
Wisst ihr, wie ihr Salat ganz einfach aufpimpen könnt? Mit karamellisierten Nüssen und Camembert oder auch Ziegenkäse. Es ist nur eine kleine Abwandlung, aber macht den Salat um Weeelten besser! Heute zeige ich euch daher ein simples Rezept für einen vollwertigen Linsensalat mit karamellisierten Walnüssen und Ziegenkäse. Dafür kocht ihr rote Linsen in etwas Wasser […]
Baked Oats oder auch Baked Oatmeal – zu deutsch: Gebackener Haferbrei aus dem Ofen. Noch nie probiert? Dann wird’s höchste Zeit. Denn das Ganze schmeckt wie Kuchen zum Frühstück und ist dazu noch gesund. Besser geht’s nicht! Alles was ihr dafür braucht, ist ein Standmixer sowie Haferflocken, Joghurt, Hafermilch und Agavendicksaft. Das püriert ihr zusammen […]
Bunt, lecker und super einfach gemacht: heute gibt es einen einfachen Gnocchi-Auflauf mit Süßkartoffel und Rosenkohl! Dazu schneidet ihr Süßkartoffel und Feta in Würfel und vermischt beides mit Rosenkohl in einer Auflaufform. Als nächstes werden Gnocchi untergerührt und dann heißt es nur noch würzen! Dazu verwenden wir heute eine Kombination aus süß und scharf! Das […]
*Beiträg enthält Werbung Heute wird es „kartoffelig“! Mit einer Süßkartoffel gefüllt mit Guacamole und veganem Hack. Wer kann da schon Nein sagen!? Dafür reibt ihr zwei Süßkartoffeln mit ein wenig Olivenöl ein und backt diese dann im Ofen für etwa 40-50 Minuten aus, sodass sie von innen gar werden können. In der Zwischenzeit könnt ihr […]
Heute machen wir ein schnelles und einfaches Gericht: Gefülltes Ofenbaguette mit Pesto! Perfekt, wenn es fix gehen soll oder man keine allzu große Lust auf Kochen hat. Dafür wird ein halbes Baguette in 2cm Abstand eingeschnitten, sodass dünne Schlitze entstehen. Achtet dabei darauf, dass ihr das Baguette nicht ganz durchschneidet, sondern etwa nur 3/4 tief, […]
*enthält Werbung Nennt mir eine Person, die keine Spaghetti in Tomatensoße mag. Für mich persönlich ist es nämlich nicht nur ein Kindheitsgericht, sondern ich liebe es nach wie vor sehr! Aus diesem Grund machen wir heute unsere Tomatensoße selber. Und dazu gibt es leckere, vegane Hackbällchen. Oh yum! Für die Soße werden zuerst Zwiebeln und […]
Der perfekte Kuchen für einen Geburtstag oder den leckeren Sonntagskaffee: ein Espresso-Schokoladenkuchen mit einer Glasur aus Zartbitterschokolade, Kokosflocken und Nüssen! Dafür vermischt ihr zunächst weiche Butter mit Zucker. Achtet dabei darauf, dass die Butter wirklich zimmerwarm ist, ansonsten lässt sie sich leider nicht so cremig mit dem Zucker aufschlagen. Dazu kommen Eier und eine ordentliche […]
