Zu einer leckeren Nudelpfanne sagt doch niemand Nein – besonders, wenn sie mediterran angehaut ist. Daher zeige ich euch heute mein einfaches Rezept für ein himmlisches Pastagericht mit Tofu, Oliven und getrockneten Tomaten. Als Erstes kocht ihr Tagliatelle und röstet Pinienkerne an. Dadurch werden diese aromatischer. In der Zwischenzeit fahrt ihr mit dem Rezept fort: […]
Eine meiner liebsten Optionen zu Pesto und normaler Tomatensoße: Eine leckere Soße aus Ajvar und Frischkäse! Ajvar ist eine pikante Würzmischung aus Paprika und Aubergine, die ursprünglich vom Balkan stammt. Zu kaufen gibt es Ajvar im (normalen oder auch türkischen) Supermarkt aus dem Glas für 2-3EUR. Das Tolle daran ist, dass Ajvar nicht nur lecker […]
Schnell, einfach und lecker: Tada – hier sind meine Linguine mit Ziegenfrischkäse! In nur 15 Minuten servierfertig und aus nur wenigen Zutaten.. oh yes! Dazu kocht ihr eure Nudeln ganz normal nach Packungsanleitung. In der Zwischenzeit werden die Feigen kleingeschnitten und die Walnüsse karamellisiert: Dazu einfach Walnüsse mit Honig in eine Pfanne geben, erhitzen und […]
Ein Grund noch mehr Nudeln zu essen: Diese leckeren Tagliatelle mit Zucchini und selbstgemachtem Basilikumpesto. In einer halben Stunde gezaubert und definitiv Suchtpotential! Das Basilikumpesto besteht aus Basilikumblättern, Knoblauch, Parmesan und einer ordentlichen Portion Olivenöl. All das wird einmal kräftig in einem Mixer durchgemixt. Für eine vegane Version könnt ihr den Parmesan einfach durch Mandeln […]
Wenn ihr nach dem ultimativen Wohlfühlgericht sucht, dann habe ich was für euch: gefüllte Muschelnudeln mit Spinat und Ricotta. Das Rezept besteht nämlich nicht nur aus simplen Zutaten und ist einfach gemacht, sondern schmeckt dazu so gut, dass man sich am liebsten reinlegen möchte! Dazu kocht ihr die Muschelnudeln zunächst in Salzwasser bis sie fast […]
Ich liebe ja schnelle und einfache Rezepte! Noch besser, wenn sie dazu super lecker schmecken. Und hey, es wird noch besser, denn genau so ein Rezept habe ich heute für euch: Zitronen Ricotta Pasta mit Mohn! Alles was ihr dazu braucht, sind selbstverständlich Nudeln. Da könnt ihr wählen, wonach euch ist! Ich habe hier Farfalle […]
Ihr wollt ein schnelles Feierabendessen? Könnt ihr haben!Hier sind meine fixen 15 Minuten Zoodles mit Limette und Cashewkernen. Das wird lecker: Aufgepasst! Die Zoodles machen wir aus Zucchini und Karotten, die wir mit einem Spiralschneider zu dünnen Spiralen schneiden. Beides wird zusammen mit Knoblauch in einer Pfanne angebraten. Die Soße besteht aus Mandelmus, Sojasauce, Sriracha […]
Ein neues saisonales Rezept gefällig? Dann habe ich was für euch: diese wahnsinnig cremige Mangold-Sahne Soße zusammen mit Gnocchis! Diesen rotstiehligen Mangold habe ich auf dem Markt bei mir hier in Bonn entdeckt und musste ihn einfach mitnehmen! Denn er ist nicht nur hübsch anzusehen, sondern schmeckt auch wahnsinnig lecker. Von dem Mangold würfeln wir […]