Es wird wieder Zeit für eine Runde Pasta! Denn die geht ja bekanntlich immer – oder? Heute zeige ich euch, wie ihr in unter einer halben Stunde eine frische und cremige Avocadosoße zaubert. Dazu gibt es würzigen Halloumi-Grillkäse und angebratene Tomaten in Öl und Thymian. Herrlich einfach zuzubereiten und schmecken tut’s gleich nochmal doppelt so […]
Wenn ich eines im Winter mag, dann sind es Suppen! Besonders, wenn sie nicht nur lecker sind, sondern auch noch gesund und schnell zubereitet. Daher zeige ich euch heute eine simple, aber köstliche Suppe mit Kichererbsen, Karotten und Porree. Dazu schwitzt ihr Zwiebeln und Knoblauch in einem Topf mit ein wenig Olivenöl an. Anschließend fügt […]
Der Beitrag enthält Werbung (unbezahlt) One Pot – oder auch: meine liebste Schupfnudelpfanne! Heute zeige ich euch, wie ihr im Handumdrehen ein schnelles und leckeres Gericht mit Schupfnudeln zaubern könnt. Alles was ihr dazu braucht?! Eine einzige Pfanne! In dieser Pfanne dünstet ihr zunächst Zwiebeln an. Dann kommen die Schupfnudeln dazu und nach einer Weile […]
Nun haben wir den Salat – aber hoffentlich nur auf dem Teller und nirgendwo sonst – hui! Heute machen wir nämlich gemeinsam einen warmen Salat mit Süßkartoffeln, der sich definitiv sehen lassen kann. Er ist nicht nur lecker, sondern gleichzeitig super fix und mit nur wenigen Zutaten zubereitet. Perfekt also für alle, die Salatliebhaber sind […]
Hallo Quinoa – long time no see! Ich weiß nicht warum, aber Quinoa ist bei mir in letzter Zeit ein wenig in Vergessenheit geraten. Dabei ist Quinoa nicht nur super lecker und schnell zuzubereiten, sondern auch noch wirklich gesund. Neben Eisen und vielen anderen gesunden Nährstoffen, enthält Quinoa eine Menge pflanzliches Eiweiß (pro 100g ganze […]
Würzig, warm und einfach gemacht – der geröstete Kichererbsensalat eignet sich nicht nur als Hauptgericht, sondern ist auch eine tolle Beilage! Dafür schneidet ihr Blumenkohl klein und mischt diesen mit Kichererbsen in einer Rührschüssel. Dazu kommen noch Zwiebeln sowie Knoblauch und einige Gewürze: Heute verwenden wir hier hauptsächlich Zimt, Paprika edelsüß sowie Salz und Pfeffer. […]
Falafel + Couscous = mega Kombi! Daher nichts wie ab in die Küche und lasst uns diese leckere Falafel Couscous Bowl machen. Eignet sich auch perfekt als Mealprep oder Beilage zum Grillen. Yay! Als erstes gießt ihr kochendes Wasser über trockenen Couscous. Für den Geschmack gebe ich meist noch etwas Gemüsebrühe-Pulver hinzu. Abgedeckt zieht das […]
Der Beitrag enthält Werbung (unbezahlt/unbeauftragt) Eines meiner liebsten Rezepte an kalten Wintertagen: Eintopf! Heute zeige ich euch eine vegane Version mit viel Gemüse und leckerem veganen Hack. Super einfach zubereitet und perfekt zum Aufwärmen. Yum! Dazu dünstet ihr zunächst Zwiebeln und Knoblauch in einem großen Topf in Olivenöl an. Achtet darauf, dass der Topf groß […]