Nun haben wir den Salat – aber hoffentlich nur auf dem Teller und nirgendwo sonst – hui! Heute machen wir nämlich gemeinsam einen warmen Salat mit Süßkartoffeln, der sich definitiv sehen lassen kann. Er ist nicht nur lecker, sondern gleichzeitig super fix und mit nur wenigen Zutaten zubereitet. Perfekt also für alle, die Salatliebhaber sind […]
Hallo Quinoa – long time no see! Ich weiß nicht warum, aber Quinoa ist bei mir in letzter Zeit ein wenig in Vergessenheit geraten. Dabei ist Quinoa nicht nur super lecker und schnell zuzubereiten, sondern auch noch wirklich gesund. Neben Eisen und vielen anderen gesunden Nährstoffen, enthält Quinoa eine Menge pflanzliches Eiweiß (pro 100g ganze […]
Ein neues Jahr, ein neues Rezept! Wir starten mit einem gesunden, aber leckeren Wintersalat. Dazu mischen wir Feldsalat mit Birne, Mandarine und Granatapfel. Dazu kommen noch Feta und Walnüsse. Letztere könnt ihr vorher wunderbar mit etwas Honig karamellisieren und anschließend unter die restlichen Zutaten mischen. Das gibt dem Salat nochmal das gewisse Extra! Als Dressing […]
Der perfekte Salat, wenn’s mal schnell gehen soll: heute zeige ich euch mein liebstes Rezept für einen einfachen, aber leckeren Couscous-Salat mit roter Bete, Süßkartoffel und Feta. Dazu bereitet ihr zunächst den Couscous zu. Ich setze dafür fix Wasser im Wasserkocher auf und gebe dieses über den Couscous gemeinsam mit etwas Gemüsebrühenpulver. Ihr müsst anschließend […]
Der Sommer lässt sich ja diese Woche nicht so wirklich blicken. Daher helfen wir da heute ein wenig nach und zaubern uns den Sommer auf den Teller! Wie das? Mit einem sommerlichen Pfirsichsalat mit Mozzarella, Pistazien und Avocado. Dazu vermischen wir zunächst Feldsalat mit Avocado, Gurke, Mozzarella und Cocktailtomaten. Als nächstes halbieren und entkernen wir […]
Werbung – Beitrag in Zusammenarbeit mit Heinz Caesar Salat gehört schon seit Jahren zu meinen Lieblingssalaten! Denn er ist so wahnsinnig einfach gemacht und trotzdem super lecker. Daher ist er besonders unter der Woche mein treuer Begleiter, wenn es nach der Arbeit was Schnelles zum Abendessen geben soll oder aber auch am Wochenende als Beilage […]
Ein leckerer Sommersalat mit Bulgur, Süßkartoffel und saisonalem Fenchel. Perfekt als Hauptgericht oder auch als Beilage zum Grillen oder auf dem Picknick! Dazu verwenden wir Bulgur als Grundlage. Wer’s lieber glutenfrei mag, kann diesen einfach durch Quinoa ersetzen, der macht sich im Salat nämlich auch herrlich! Als erstes backen wir Süßkartoffelwürfel zusammen mit Mandeln, Zwiebeln […]
Was darf auf einer Grillparty nicht fehlen? Richtig, ein guter Nudelsalat! Und da das Auge ja bekanntlich auch mitisst, machen wir heute einen leckeren, bunten Nudelsalat. Dazu vermischen wir Nudeln mit verschiedenen Paprikasorten. Je mehr verschiedene Farben, umso besser! Daher habe ich hier grüne, rote, gelbe und orange gewählt. Dazu kommen noch ein paar schwarze […]