Kürbis + Schokolade = ein Traum! Habt ihr schon mal süßen Kürbiskuchen gegessen? Wenn nein, dann müsst ihr diesen Schokoladen-Kürbiskuchen unbedingt ausprobieren. Er ist süß, saftig und einfach oberlecker! Dazu bereiten wir aus einem Kürbis zunächst Kürbispüree zu. Das ist super einfach: Kürbis entkernen, in Scheiben schneiden und anschließend für 20 Minuten in kochendes Wasser […]
enthält Werbung (unbeauftragt, unbezahlt) Die klassischen Zimtschnecken kennt (und liebt) wohl jeder. Aus diesem Grund wandeln wir sie heute ein wenig ab und machen eine herbstliche Version: saftige Pflaumenzimtschnecken! Diese bestehen wie die klassischen Zimtschnecken aus einem Hefeteig. Dafür würde ich empfehlen Weizenmehl Type550 zu verwenden. Meist steht auf diesem „backstark“ drauf. Dieses Mehl ist nämlich […]
Der perfekte Kuchen für einen Geburtstag oder den leckeren Sonntagskaffee: ein Espresso-Schokoladenkuchen mit einer Glasur aus Zartbitterschokolade, Kokosflocken und Nüssen! Dafür vermischt ihr zunächst weiche Butter mit Zucker. Achtet dabei darauf, dass die Butter wirklich zimmerwarm ist, ansonsten lässt sie sich leider nicht so cremig mit dem Zucker aufschlagen. Dazu kommen Eier und eine ordentliche […]
Die Weihnachtsbäckerei hat bei mir dieses Jahr offiziell gestartet! Den Anfang hier auf dem Blog machen dieses Jahr leckere Brownies – aber nicht irgendwelche, sondern mit viel Spekulatiusgewürz, ohne Backen und eine Spur gesünder, als ihr es von normalen Brownies kennt. Die Grundzutaten dafür sind Datteln sowie Nüsse. Die Datteln werden zuerst kurz in Wasser […]
Es ist Sommerzeit und daher durfte dieses Jahr eines nicht fehlen: ein leckerer Kuchen mit fruchtigen Kirschen! Entschieden habe ich mich für einen luftigen Streusel Kirschkuchen vom Blech. Der besteht aus einem fluffigem Hefeteig. Dafür werden ein backstarkes Mehl (ich empfehle Weizenmehl Type550) mit Zucker, Hefe, Milch, Ei und zerlassener Butter gemischt und zu einem […]
Werbung – Beitrag in Zusammenarbeit mit Rabenhorst Fruchtig, süß und unendlich cremig – was will man mehr? Heute machen wir daher gemeinsam ein wahnsinnig leckeres Törtchen mit dem Bio-Granatapfel-Muttersaft von Rabenhorst. Das Törtchen eignet sich wunderbar für Anlässe wie Mutter- und Vatertag, zum Geburtstag oder auch, wenn ihr eurer Lieblingsperson eine Freude machen möchtet. Und […]
enthält Werbung (unbeauftragt, unbezahlt) Ich liebe Zimtschnecken. Meine Gastmama aus den USA hat sie damals als ich für ein Auslandsjahr in den Staaten war oft gemacht. Da musste ich aufpassen, dass ich nicht das ganze Blech aufeinmal auffuttere. Die klassischen Zimtschnecken kennt (und liebt) wohl jeder. Aus diesem Grund wandeln wir sie heute ein wenig […]
Käsekuchen ist seit dem ich denken kann einer meiner liebsten Kuchen! Besonders mag ich eine cremige Konsistenz und jetzt ab Frühjahr noch eine Kombination mit Früchten. Daher machen wir heute keinen normalen Käsekuchen, sondern einen mit Rhabarber – und weil Streusel einfach alles besser machen, kommen die noch on top! Die Streusel mache ich einfach […]