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Lebkuchen Overnight Oats

– Gingerbread Overnight Oats: English Recipe Version down below –

Ich muss gestehen, dass ich noch nicht lange ein Overnight Oat-Fan bin. Lange Zeit habe ich die richtige Konsistenz nie hinbekommen, und am Ende war alles entweder total flüssig oder steinhart.

Zum Glück hat mir eine Freundin dann irgendwann super viele Overnight Oat Rezepte zugeschickt und ich habe es mal damit ausprobiert. Mittlerweile habe ich den Dreh raus, wie’s geht und liebe diese Art von Frühstück!

Vielleicht einmal zum Verständnis, falls etwas unklar sein sollte, was Overnight Oats denn nun genau sind: Overnight Oats bedeutet zu deutsch so viel wie ‚Übernacht-Haferflocken‘. Der Name kommt daher, dass Haferflocken zusammen mit einer Flüssigkeit (wie z.B. Milch, Tee etc.) und verschiedensten Gewürzen vermischt und dann über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt wird. In der Ruhezeit saugen sich die Haferflocken mit der Flüssigkeit voll und es entsteht ein Haferbrei – nur eben in kalt und über Nacht.

Das Praktische daran ist, dass man so morgens nur noch in den Kühlschrank greifen muss und die Overnight Oats pur isst oder nur noch schnell mit seinen liebsten Toppings toppt. Echt praktisch, wenn ihr mich fragt!

Heute zeige ich euch eine neue Variante, die perfekt in die (Vor-)Weihnachtszeit passt: Lebkuchen Overnight Oats!

Diese habe ich aus zarten Haferflocken, Mandelmilch, Chiasamen, Hafermark (kann man kaufen und sind im Grunde nur gemahlene Haferflocken), Zimt und gaaaanz viel Lebkuchengewürz gemacht! Getippt habe ich das Ganze dann noch mit Lebkuchen, Spekulatiuskekse und allerlei anderem. Mhmmm..

Alles ist übrigens vegan, ohne raffinierten Zucker und dazu noch histamin- und fruktosearm.

Also, nichts wie ran!

Viel Spaß beim Nachmachen, xoxo eure Marisa

Lebkuchen Overnight Oats

Lebkuchen Overnight Oats

REZEPT: Lebkuchen Overnight Oats

Was du für 1 Portion benötigst:
  • 40g zarte Haferflocken
  • 130ml Mandelmilch
  • 1 EL Agavendicksaft
  • 1 EL Chiasamen
  • 1 EL Hafermark
  • 1/2 TL Lebkuchengewürz
  • 1/2 TL Zimt
  • Topping (optional): ungesüßtes Apfelmus, Zimt, Physalis, Lebkuchen, Spekulatiuskekse, Kakao Nibs
Zubereitung:
  1. Wichtig: Wenn du die Oats am Morgen frühstücken möchtest, musst du sie am Abend vorher zubereiten (daher der Name „Overnight Oats“). Die Haferflocken können sich dann über Nacht vollsaugen.
  2. In einer Schale alle Zutaten gut miteinander vermischen.
  3. In ein Einmachglas oder luftdichtes Glas geben.
  4. Im Kühlschrank über Nacht ziehen lassen.
  5. Nach Belieben toppen – guten Appetit!

Lebkuchen Overnight Oats

RECIPE: Gingerbread Overnight Oats

Was du für 1 Portion benötigst:
  • 40g oats
  • 130ml almond milk
  • 1 tbsp agave syrup
  • 1 tbsp chia seeds
  • 1 tbsp shredded oats (in Germany: ‚oats mark‘)
  • 1/2 tbp gingerbread spice
  • 1/2 tsp cinnamon
  • toppings (optional): unsweetened apple puree, physalis, cinnamon, gingerbread cookies, speculoos cookies, cacao nibs
Zubereitung:
  1. Note: If you want to eat the overnight oats for breakfast, make sure to prepare them the evening BEFORE! The oats need to sit and soak everything up over night!
  2. Mix all ingredients in a bowl.
  3. Fill them in an airtight container.
  4. Restore in fridge over night.
  5. Top with whatever you like. Enjoy!

 



Tipps für Intolerante/Allergiker:

Die Overnight Oats sind vegan, laktosefrei, frei von raffiniertem Zucker und histaminarm.

Für eine fruktosefreie Variante, den Apfelmus und die Physalis weglassen.



 

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