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Pancakes mit dem Mixer – gesund und fix gemacht

Pancakes machen geht super schnell und einfach! Wie? Mit dem guten alten Standmixer!

Denn für unsere „Mixer-Pancakes“ werfen wir heute alle Zutaten in den Standmixer und mixen einmal kurz kräftig drauf los. So habt ihr nach nur wenigen Sekunden euren Pancaketeig gezaubert.

Dieser ist nicht nur lecker, sondern auch noch gesund. Er besteht nämlich aus Zutaten wie Haferflocken, Banane, Ei, Zitronensaft und einem Schuss Honig! Yum!
Den fertigen Teig müsst ihr dann nur noch wie gewöhnlich in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun anbraten. Anschließend nach Belieben toppen und der Schmaus kann losgehen.. mhm!

Viel Spaß beim Nachmachen,
eure Marisa

Pancakes aus dem Mixer – gesund und fix gemacht

Du suchst nach super einfachen, gesunden und schnell gemachten Pancakes? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich!
Aus Haferflocken, reifer Banane, Ei, Zitronensaft und Honig bereiten wir einen leckeren Pancaketeig zu – und das nicht wie sonst in einer Rührschüssel, sondern in einem Mixer. Sprich: du musst einfach alle Zutaten in den Mixer geben und einmal alles kurz durchmixen lassen. Dann nur noch die Pancakes in der Pfanne ausbraten – voila! Das wird ein Schmaus !
Viel Spaß beim Nachmachen!
Mehr Rezepte und Inspiration gibt es auch auf meinem Instagramkanal @marisastable. Ich freue mich auf dich!
Zubereitungszeit 15 Min.
Gericht Frühstück
Portionen 6 Pancakes

Zutaten
  

  • 50 g Haferflocken
  • 150 g Banane, sehr reif
  • 1 Ei (Gr. M)
  • 1 EL Honig
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1/2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1/4 TL Zimt (optional)
  • etwas Butter oder Kokosöl für die Pfanne zum Anbraten

Anleitungen
 

  • Alle Zutaten in einen Standmixer geben und kurz auf höchster Stufe mixen bis ein glatter Teig entsteht.
  • Butter/Kokosöl in einer Pfanne auf mittlerer-hoher Hitze erhitzen und pro Pancake ca. 2 EL Teig in die Pfanne geben.
  • 2-3 Minuten auf beiden Seiten goldbraun braten.
  • Die schon fertigen Pancakes kannst du bei 50Grad Ober-/Unterhitze auf einen Teller in den Ofen geben, damit sie nicht kalt werden.
  • Nach Belieben toppen, guten Appetit!

Notizen

Anmerkungen für Intolerante/Allergiker u.a.:
Das Rezept ist frei von raffiniertem Zucker sowie laktose- und weizenfrei.
Keyword laktosefrei, ohne raffinierten Zucker, weizenfrei

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