Karotte gehört wie Zucchini und Süßkartoffel zu der Art Gemüse, die man problemlos in Süßes einmischen kann. Denn sie ist nicht nur gesund, sondern vor allem gekocht oder gebacken absolut geschmacksneutral.
Der Benefit von Karotten zum Backen verwenden ist aber dennoch da: sie macht alles suuuper saftig! So erhält auch ein stinknormaler Haferbrei nochmal das ganz gewisse Etwas, wenn ihr ein klein wenig Karotte hineinraspelt. Ich lieb’s!
Das übrige Rezept dieses Karotten Haferbreis ist eigentlich nicht sehr ausgefallen, sondern entspricht fast haargenau meinem Basic Haferbrei Rezept. Neben Haferflocken mischt ihr Pflanzenmilch, gekochtes Wasser, Kokosöl und ein Süßungsmittel eurer Wahl miteinander. Ich mag hier besonders gerne Ahornsirup, Agavendicksaft oder auch Honig. Probiert da einfach aus, was euch selbst am besten gefällt.
Ich wünsche euch noch einen entspannten und schönen Sonntag.
Macht’s gut,
Marisa
REZEPT: Karotten Haferbrei
Was du für 1 Portion benötigst:
- 50g kernige oder zarte Haferflocken
- 200ml Wasser
- 150ml (Pflanzen-)Milch
- 1 kleine Karotte (ca. 80g)
- 1 TL Kokosöl (optional)
- 1 EL Agavendicksaft oder Ahornsirup
- 1/2 TL Zimt
- 1 EL Rosinen (optional)
- Toppings deiner Wahl
Zubereitung:
- Koche das Wasser in einem Wasserkocher auf. Gebe die Haferflocken in einen Topf und gieße anschließend das kochende Wasser darüber. Lasse alles für 10 Minuten ziehen, sodass die Haferflocken das Wasser größtenteils aufsaugen.
- Schäle und raspel die Karotte.
- Füge die Karottenraspeln mit Milch, Agavendicksaft, Zimt und ggf. Kokosöl (für mehr Cremigkeit) zu den Haferflocken im Topf hinzu.
- Rühre um und erhitze deinen Herd auf mittlere Stufe.
- Lasse alles nun unter gelegentlichem Rühren aufkochen bis der Haferbrei die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
- Rosinen unterheben.
- Fülle das Oatmeal in eine Schüssel und toppe es, wie du magst!
- Guten Appetit!
Tipps für Intolerante/Allergiker:
Der Karotten Haferbrei ist bei der Verwendung von Sojamilch laktosefrei, frei von raffiniertem Zucker und vegan.
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