Schnelle und leckere Rezepte? Lieben wir!
Daher zeige ich euch heute ein fixes Rezept für eine cremige Gorgonzola Pasta, die in unter 20 Minuten servierfertig ist.
Dafür kocht ihr Nudeln eurer Wahl nach Packungsanleitung und fahrt in der Zeit mit dem Rezept fort. Zuerst mischt ihr Sahne und Milch in einem Topf. Kurz aufkochen lassen und anschließend Gorgonzola in Stücken untergeben bis dieser schmilzt.
Dazu kommt 1 EL von dem Pastawasser. Das sorgt dafür, dass die Soße etwas andickt, da die Nudeln im Wasser Stärke abgeben. Außerdem schmecken wir alles mit einem Spritzer Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer ab. Fertig ist die Soße!
Diese verrührt ihr mit den fertigen Nudeln. Am Ende nur noch Rucola unterheben und nach Belieben weitere Gorgonzolastücke und Walnüsse oben drauf streuen – lasst’s euch schmecken!
Viel Spaß beim Nachmachen,
eure Marisa
Gorgonzola Pasta mit Walnüssen
Zutaten
- ca. 200 g Nudeln (Menge je nach Hunger)
- 50 g Rucola
- 150 ml Sahne
- 150 ml Pflanzenmilch (z.B. Soja oder Hafer)
- 100 g Gorgonzola
- 1 TL frischer Zitronensaft
- 3 EL Walnüsse, grob gehackt
Anleitungen
- Nudeln nach Packungsanleitung kochen. In der Zwischenzeit mit dem Rezept fortfahren.
- Rucola waschen und trocken schleudern.
- In einem Topf Sahne und Milch aufkochen. 80g Gorgonzola in Stücke schneiden und unterrühren. Solange rühren bis er schmilzt.
- 1 EL von dem Pastawasser zur Soße dazugeben und für etwa 5 Minuten auf kleiner Stufe köcheln lassen.
- Soße mit Zitronensaft würzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Nudeln abgießen und unter die Soße mischen. Rucola ebenfalls unterheben.
- Auf Tellern servieren. Gehackte Walnüsse und den restlichen Gorgonzola in Stücken oben drüber geben. Guten Appetit!
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