Linguine mit Ziegenfrischkäse, Feigen und karamellisierten Walnüssen

Schnell, einfach und lecker: Tada – hier sind meine Linguine mit Ziegenfrischkäse! In nur 15 Minuten servierfertig und aus nur wenigen Zutaten.. oh yes!

Dazu kocht ihr eure Nudeln ganz normal nach Packungsanleitung. In der Zwischenzeit werden die Feigen kleingeschnitten und die Walnüsse karamellisiert: Dazu einfach Walnüsse mit Honig in eine Pfanne geben, erhitzen und für ein paar Minuten rühren. Fertig sind die karamellisierten Nüsse, die sich hinterher herrlich auf der Pasta machen.

Die fertigen Nudeln kommen im Anschluss in eine Pfanne und werden mit Ziegenfrischkäse, Honig und Thymian gemischt. Erhitzen und im Nu habt ihr eure leckere Pastasoße!

Auf Tellern zusammen mit den Nüssen und Feigen servieren. Guten Appetit!

Viel Spaß beim Nachmachen,
eure Marisa

Linguine mit Ziegenfrischkäse, Feigen und karamellierten Walnüssen

Cremige Pasta mit einer fixen Soße aus Ziegenfrischkäse und Honig! Dazu kommt frischer Thymain, Feigen sowie karamellisierte Walnüsse. Lecker, einfach und in nur 15 Minuten auf dem Teller – yum!

Ganz viel Spaß beim Nachmachen.

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Zubereitungszeit 15 Minuten Min.

Gericht Hauptgericht

Portionen 2 Portionen

Zutaten

  

• ca. 200 g Linguine, Trockengewicht (je nach Hunger mehr oder weniger)
• 2 Feigen
• 150 g Ziegenfrischkäse
• 1 EL Honig
• 1/2 EL Thymian, frisch
• Salz, Pfeffer

Für die karamellisierten Walnüsse:

• 30 g Walnüsse
• 1 EL Honig

Anleitungen

 

• Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen.
• In der Zwischenzeit die Feigen in mundgerechte Stücke schneiden und die karamellisierten Walnüsse vorbereiten:

  Dafür Walnüsse und Honig in eine Pfanne geben. Für 3-4 Minuten unter Rühren erhitzen und karamellisieren lassen. Erstmal beiseite stellen.
• Nudelwasser abgießen und die fertigen Nudeln in eine Pfanne geben.
• Ziegenfrischkäse, Honig, Thymian sowie etwas Salz und Pfeffer hinzufügen und unterrühren.
• 2 Minuten erhitzen.
• Auf Teller umfüllen und mit den karamellisierten Walnüssen und Feigen servieren.
• Guten Appetit!

Notizen

Das Rezept ist vegetarisch.