Basic French Toast Rezept

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Rezept: Basic French Toasts

Was du für eine Portion benötigst:

• 3 kleine Toasts (am besten schmecken Brioche/Hefezopf)
• 1 Ei, Gr. M
• 3 EL (Pflanzen-)milch
• 2 EL Zucker
• etwas Kokosöl/Butter für die Pfanne
• ein Topping deiner Wahl

Zubereitung:

1. Ei, Milch und Zucker in einer breiten Schüssel vermischen.
2. Toasts mit der Gabel leicht einstechen, damit die Flüssigkeit gleich besser aufgenommen werden kann.
3. Öl/Butter in einer Pfanne erhitzen.
4. Die Toast in die Ei-Milch Mischung von beiden Seiten eintunken und in der Pfanne auf mittlerer Hitze ausbacken.
5. Die Toast nach ca. 5 Minuten in der Pfanne wenden, damit sie von allen Seiten kross werden.
6. Nach Belieben toppen – guten Appetit!

Meine Tipps für Variationen:

• Die Toastsorte: Als Toast funktioniert ich auch gut Vollkorntoast. Dann eventuell etwas mehr Zucker unter die Ei-Milch Mischung geben. Super schmeckt aber vor allem Broiche! Dadurch wird das French Toast von außen wunderbar kross und von innen traumhaft soft! Mhmmm..
• Die Gewürze: Um ein bisschen mehr Pepp ins French Toast zu bekommen, kannst du zu der Eier-Milch Mischung unterschiedlichste Gewürze mischen. Versuch es mal mit rohem Kakao, Zimt, Vanille oder ein wenig Ingwer und Kurkuma!
• Die extra Mischung: Neben der Eier-Milch Mischung, kannst du noch eine zweite Schüssel zum Eintunken eröffnen. In diese kannst du z.B. Mandelblätter, Kokosraspeln oder eine Zucker-Zimt Mischung geben. Die Toasts wandern dann direkt nachdem du sie in die Eier-Milch Mischung gegeben hast, in diese zweite Schüssel und werden darin gewälzt. So kann die jeweilige Zutat der Schüssel an dem Toast haften. Dann wie gewohnt anbraten.
• Die Toppings: Die Toppings sind super wichtig! Hier könnt ihr ganz viel varieren. Mir gefallen am liebsten immer Früchte mit ein wenig Puderzucker oder karamellisierte Banane und dazu eine Soße aus z.B. Apfelmus oder Himbeerpüree oder Joghurt. Und ein Stückchen Schoki oben drauf kann auch nie schaden!

Hier zum Beispiel eine Idee für SCHOKOLADEN FRENCH TOAST STICKS:

Zubereitung:
1 EL Zucker, 1 Ei und 3 EL Milch mit 1 EL Backkakao verquirrlen. Von zwei oder drei Toast jeweils die Ränder abschneiden und jedes Toast in der Hälfte durchschneiden, sodass du 4 oder 6 Toaststicks erhälst. Jeden Stick in die Mischung tunken und jeweils von beiden Seiten in einer Pfanne mit etwas (Kokos-)Öl anbraten. Sobald die Toasts fertig sind, in einer Mischung aus Zucker und Kakao wälzen. Mit flüssiger Schokolade überträufeln – voila, fertig!

English Recipe: Basic French Toasts

What you need for 1 Serve:

• 3 small toasts
• 1 egg
• 3tbsp milk
• 1 tbsp sugar
• coconut oil for the pan
• topping of choice

How to:

1.  Combine egg, milk and sugar in a wide mixing bowl
2. Heat up some coconut oil in a pan on medium heat
3. Dip the toasts in the egg-milk mixture and place them in the pan
4. Fry for about 5 minutes and turn until the toasts are cross and crunchy from both sides
5. Top with whatever you like – enjoy!