It’s Pasta Time!
Wenn wenig Zeit ist, aber der Hunger groß, dann habe ich das perfekte Rezept für euch: leckere Wirsingpasta mit Walnüssen. In 20 Minuten fertig und aus nur wenigen Zutaten.
Dazu entfernt ihr zunächst den Strunk vom Wirsing, trennt die Blätter ab und wascht diese. Anschließend werden diese in mundgerechte Streifen geschnitten.
In einer Pfanne werden Knoblauch und Zwiebeln angebraten bevor dann die Wirsingstreifen dazugegeben werden. Nach kurzer Anbratzeit kommen Frischkäse, Sahne und Honig dazu. Das sind nämlich die Grundzutaten für eure cremige Soße.
Was natürlich nicht fehlen darf: die Nudeln. Die macht ihr am besten schon anfangs, sodass diese parallel zur Soße fertig sind. Am Ende könnt ihr die Nudeln so unter die cremige Soße heben. Mhmmm.
Auf Tellern servieren und für den extra Crunch mit Walnüssen toppen!
Viel Spaß beim Ausprobieren, eure Marisa
Cremige Pasta mit Wirsing und Walnüssen
Zutaten
- 180 g Wirsing
- 1 Schalotte
- 1/2 Knoblauchzehe
- 1 TL Butter
- 1 EL Honig
- 150 ml Wasser, still
- 250 g Frischkäse, natur
- 100 ml Sahne
- 3 EL Walnüsse
- Salz, Pfeffer
- Nudeln nach Wahl (2 Portionen)
Anleitungen
- Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten. In der Zwischenzeit mit dem Rezept fortfahren:
- Zwiebel würfeln, Knoblauch pressen. Mit Butter in einer großen Pfanne andünsten.
- Strunk vom Wirsing entfernen, Blätter waschen und in Streifen schneiden.
- Wirsingstreifen in die Pfanne geben und 8 Minuten mit anbraten.
- Frischkäse, Wasser, Honig, Sahne sowie Salz und Pfeffer dazu geben und verrühren.
- 2 Minuten erhitzen, dann fertige Nudeln unterrühren.
- Mit Salz, Pfeffer und nach Belieben mit mehr Honig abschmecken.
- Auf Tellern servieren und mit grob gehackten Walnüssen servieren. Guten Appetit!
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