enthält Werbung (unbezahlt, unbeauftragt) Einfach und super lecker – das ist doch genau das, was sich jeder wünscht oder? Daher ist dieser bunte Ofengemüsesalat nicht nur perfekt geeignet, wenn es am Feierabend in der Küche mal schnell gehen soll, sondern auch zu jeder Tageszeit und Angelegenheit! Der Salat besteht aus allerlei buntem Gemüse: Süßkartoffel, Karotte, […]
Ein schnelles und einfaches Feierabendgericht gesucht? Dann habe ich etwas für euch! Heute gibt es ein gelbes Thai Curry mit knusprigem Räuchertofu. Als Beilage verwende ich dazu gerne Jasminreis, wer es lieber ohne mag, kann den natürlich auch weglassen. An Gemüse wird’s heute dafür umso bunter: Karotten, Paprika, Zuckerschoten und kleine Maiskölbchen. All das wird […]
Ich liebe gefüllte Paprika – und ihr anscheinend auch! Nachdem mein Rezept für gefüllte Paprika mit Linsen (hier) mittlerweile zu einem der Beliebtesten hier auf dem Blog gehört, dachte ich mir, es ist mal anders Zeit für Rezept Nr. 2! Heute füllen wir die Paprika daher nicht mit Linsen, sondern stattdessen mit Quinoa. Ich hatte […]
Der Sommer lässt sich ja diese Woche nicht so wirklich blicken. Daher helfen wir da heute ein wenig nach und zaubern uns den Sommer auf den Teller! Wie das? Mit einem sommerlichen Pfirsichsalat mit Mozzarella, Pistazien und Avocado. Dazu vermischen wir zunächst Feldsalat mit Avocado, Gurke, Mozzarella und Cocktailtomaten. Als nächstes halbieren und entkernen wir […]
Werbung – Beitrag in Zusammenarbeit mit Heinz Caesar Salat gehört schon seit Jahren zu meinen Lieblingssalaten! Denn er ist so wahnsinnig einfach gemacht und trotzdem super lecker. Daher ist er besonders unter der Woche mein treuer Begleiter, wenn es nach der Arbeit was Schnelles zum Abendessen geben soll oder aber auch am Wochenende als Beilage […]
Ein Grund noch mehr Nudeln zu essen: Diese leckeren Tagliatelle mit Zucchini und selbstgemachtem Basilikumpesto. In einer halben Stunde gezaubert und definitiv Suchtpotential! Das Basilikumpesto besteht aus Basilikumblättern, Knoblauch, Parmesan und einer ordentlichen Portion Olivenöl. All das wird einmal kräftig in einem Mixer durchgemixt. Für eine vegane Version könnt ihr den Parmesan einfach durch Mandeln […]
Wenn ihr nach dem ultimativen Wohlfühlgericht sucht, dann habe ich was für euch: gefüllte Muschelnudeln mit Spinat und Ricotta. Das Rezept besteht nämlich nicht nur aus simplen Zutaten und ist einfach gemacht, sondern schmeckt dazu so gut, dass man sich am liebsten reinlegen möchte! Dazu kocht ihr die Muschelnudeln zunächst in Salzwasser bis sie fast […]
Gefüllte Süßkartoffel oder auch Kumpir kennt jeder! Daher machen wir heute aus dem Klassiker mal etwas anderes: Und zwar Süßkartoffelschiffchen! Das sind Süßkartoffelscheiben, die wir zunächst in einer Pfanne kross anbraten. Anschließend werden sie mit einem selbstgemachten Avocado-Hummus, schwarzem Sesam und Cocktailtomaten getoppt. Wer mag, gibt am Ende noch frischen Koriander oder Petersilie obendrauf. Wunderbar […]