Würzig, warm und einfach gemacht – der geröstete Kichererbsensalat eignet sich nicht nur als Hauptgericht, sondern ist auch eine tolle Beilage! Dafür schneidet ihr Blumenkohl klein und mischt diesen mit Kichererbsen in einer Rührschüssel. Dazu kommen noch Zwiebeln sowie Knoblauch und einige Gewürze: Heute verwenden wir hier hauptsächlich Zimt, Paprika edelsüß sowie Salz und Pfeffer. […]
Der perfekte Salat, wenn’s mal schnell gehen soll: heute zeige ich euch mein liebstes Rezept für einen einfachen, aber leckeren Couscous-Salat mit roter Bete, Süßkartoffel und Feta. Dazu bereitet ihr zunächst den Couscous zu. Ich setze dafür fix Wasser im Wasserkocher auf und gebe dieses über den Couscous gemeinsam mit etwas Gemüsebrühenpulver. Ihr müsst anschließend […]
Ein leckerer Sommersalat mit Bulgur, Süßkartoffel und saisonalem Fenchel. Perfekt als Hauptgericht oder auch als Beilage zum Grillen oder auf dem Picknick! Dazu verwenden wir Bulgur als Grundlage. Wer’s lieber glutenfrei mag, kann diesen einfach durch Quinoa ersetzen, der macht sich im Salat nämlich auch herrlich! Als erstes backen wir Süßkartoffelwürfel zusammen mit Mandeln, Zwiebeln […]
Ein Muss in der Spargelsaison ist dieser himmlische Spargelsalat mit Erdbeeren. Dazu kommt knackiger Spinat und ein fruchtiges Joghurt-Orangendressing. Als Highlight dürfen die karamellisierten Walnüsse nicht fehlen. Lecker! Die Zubereitung dafür ist auch kinderleicht: Zuerst bereiten wir das Dressing zu. Das ist eine Mischung aus frischem Orangensaft, Senf und etwas Joghurt. Zusammengemixt kommt es erstmal […]
Ihr wollt ein schnelles Feierabendessen? Könnt ihr haben!Hier sind meine fixen 15 Minuten Zoodles mit Limette und Cashewkernen. Das wird lecker: Aufgepasst! Die Zoodles machen wir aus Zucchini und Karotten, die wir mit einem Spiralschneider zu dünnen Spiralen schneiden. Beides wird zusammen mit Knoblauch in einer Pfanne angebraten. Die Soße besteht aus Mandelmus, Sojasauce, Sriracha […]
*enthält Werbelinks Herbst bedeutet auch Apfelsaison. Daher darf hier ein Apfelrezept natürlich keineswegs fehlen! Daher: Wie wäre es heute früh zum Beispiel mit einem zimtigen Bratapfel Haferbrei zum Frühstück? Besonders, wo die Temperaturen morgens jetzt schon unter 10 Grad sind, ist ein warmer Porridge genau das Richtige! Denn er hält euch nicht nur lange satt, […]
*enthält interne Links Vor allem unter der Woche ist morgens nicht immer unendlich viel Zeit zur Verfügung, um sich ein ausgiebiges Frühstück zuzubereiten. Das muss aber nicht heißen, dass das Frühstück dann ganz ausfällt oder es immer nur bei Toast und Butter bleibt. Ein gesundes Frühstück könnt ihr in nur wenigen Minuten zaubern! Der Trick […]
*enthält Werbelinks Ich muss ja zugegeben: Milchreis war nicht nur früher als Kind, sondern ist auch noch bis heute mein absolutes Lieblingsessen! Würde es nicht immer so lange dauern, ach, ich würde mir es bestimmt jeden Tag machen haha! Da ich neben der normalen Milchversion diese Woche einmal Lust auf etwas anderes hatte, habe ich […]