Auch dieses Jahr dürfen die Kürbisrezepte auf meinem Blog natürlich nicht fehlen. Somit starten wir am besten gleich mit einem meiner Lieblinge: leckeren Kürbis-Blätterteigtaschen! Diese sind nicht nur mit Blätterteig gefüllt, sondern dazu kommen noch Feigen, Thymian, Brie und ein Klacks Honig. Mhmm.. Geht wunderbar einfach und fix und eignet sich daher perfekt für ein unkompliziertes Mittag- oder Abendessen!Viel Falschmachen […]
Der Herbst steht vor der Tür, und daher wird es Zeit für die warmen Rezepte. Nicht fehlen darf da natürlich ein würziger Eintopf! Heute gibt es deswegen einen Linsen Eintopf mit Aprikosen Nuss Topping. Yum! Dafür schneiden wir allerlei Gemüse klein: Karotten, Kartoffeln, Porree sowie etwas Zwiebel. All das wird zunächst mit etwas Olivenöl in […]
enthält Werbung (unbeauftragt, unbezahlt) Zimtig, süß und lecker. Hach, da freut man sich doch gleich doppelt so viel auf den Herbst! Diese Zimtschnecken sind himmlisch fruchtig dank einer Füllung aus Äpfeln und Zimt. Perfekt für das Nachmittagskränzchen oder einen Herbstspaziergang in der Sonne. Sie bestehen wie die klassischen Zimtschnecken aus einem Hefeteig. Dafür würde ich empfehlen […]
enthält Werbung (unbezahlt, unbeauftragt) Einfach und super lecker – das ist doch genau das, was sich jeder wünscht oder? Daher ist dieser bunte Ofengemüsesalat nicht nur perfekt geeignet, wenn es am Feierabend in der Küche mal schnell gehen soll, sondern auch zu jeder Tageszeit und Angelegenheit! Der Salat besteht aus allerlei buntem Gemüse: Süßkartoffel, Karotte, […]
Es ist Sommerzeit und daher durfte dieses Jahr eines nicht fehlen: ein leckerer Kuchen mit fruchtigen Kirschen! Entschieden habe ich mich für einen luftigen Streusel Kirschkuchen vom Blech. Der besteht aus einem fluffigem Hefeteig. Dafür werden ein backstarkes Mehl (ich empfehle Weizenmehl Type550) mit Zucker, Hefe, Milch, Ei und zerlassener Butter gemischt und zu einem […]
Ein schnelles und einfaches Feierabendgericht gesucht? Dann habe ich etwas für euch! Heute gibt es ein gelbes Thai Curry mit knusprigem Räuchertofu. Als Beilage verwende ich dazu gerne Jasminreis, wer es lieber ohne mag, kann den natürlich auch weglassen. An Gemüse wird’s heute dafür umso bunter: Karotten, Paprika, Zuckerschoten und kleine Maiskölbchen. All das wird […]
Ich liebe gefüllte Paprika – und ihr anscheinend auch! Nachdem mein Rezept für gefüllte Paprika mit Linsen (hier) mittlerweile zu einem der Beliebtesten hier auf dem Blog gehört, dachte ich mir, es ist mal anders Zeit für Rezept Nr. 2! Heute füllen wir die Paprika daher nicht mit Linsen, sondern stattdessen mit Quinoa. Ich hatte […]
Bisher habe ich nur herzhafte Rezepte mit Ricotta kreiert. Letzten Sonntagmorgen hat mich der Ricotta im Kühlschrank aber so angelacht und mein Magerquark war ganz nebenbei sowieso leer, von daher dachte ich mir „hey, warum machen wir heute nicht mal Ricotta Pancakes?“ – gesagt, getan! Dafür wird Ricotta mit frischem Zitronensaft, Milch und Ei gemischt. […]