*Beiträg enthält Werbung Heute wird es „kartoffelig“! Mit einer Süßkartoffel gefüllt mit Guacamole und veganem Hack. Wer kann da schon Nein sagen!? Dafür reibt ihr zwei Süßkartoffeln mit ein wenig Olivenöl ein und backt diese dann im Ofen für etwa 40-50 Minuten aus, sodass sie von innen gar werden können. In der Zwischenzeit könnt ihr […]
Es ist Januar, bedeutet: wir sind mitten in der Suppensaison! Heute habe ich ein neues, leckeres Rezept für euch: Eine cremige Blumenkohl-Kartoffelsuppe. Dafür dünstet ihr zunächst ein paar Zwiebelwürfel in einer Pfanne an. Dazu kommen dann Blumenkohl und Kartoffeln, die wir zusammen mit Gemüsebrühe und Kochsahne garkochen. Für ganze 20 Minuten und dann kommt alles […]
Das perfekte Frühstück für alle, die von Weihnachten noch nicht genug haben: ein weihnachtlicher Lebkuchen Haferbrei mit einem himmlischen Bratapfeltopping! Besonders, wo es zurzeit morgens draußen eisig ist, ist ein warmer Porridge genau das Richtige! Denn er hält euch nicht nur lange satt, sondern wärmt euch gleichzeitig auch noch super den Magen. So ist euch […]
Die Weihnachtsbäckerei hat bei mir dieses Jahr offiziell gestartet! Den Anfang hier auf dem Blog machen dieses Jahr leckere Brownies – aber nicht irgendwelche, sondern mit viel Spekulatiusgewürz, ohne Backen und eine Spur gesünder, als ihr es von normalen Brownies kennt. Die Grundzutaten dafür sind Datteln sowie Nüsse. Die Datteln werden zuerst kurz in Wasser […]
Super einfach und wahnsinnig lecker: Schupfnudeln mit Mohn und Kirschen! Das ist mein persönliches Lieblingsessen, wenn’s was Schnelles Süßes geben soll! Denn alles was ihr tun müsst, ist lediglich Schupfnudeln für ein paar Minuten in der Pfanne anzubraten. So werden sie zugleich weich und kross! Damit es aber so richtig schön süß wird, geben wir […]
*enthält Werbung Der perfekte Snack für unterwegs, wenn der Hunger kommt: selbstgemachte Müsliriegel! Heute gibt es eine tolle Herbstversion mit viel Kürbis- und Sonnenblumenkernen sowie einer Menge Pumpkin Pie Spice. Alles was ihr für eure Müsliriegel tun müsst, ist zunächst gemahlene Mandeln und Datteln fein pürieren. Anschließend mit den restlichen trockenen Zutaten vermischen. Das sind […]
Eine meiner liebsten Optionen zu Pesto und normaler Tomatensoße: Eine leckere Soße aus Ajvar und Frischkäse! Ajvar ist eine pikante Würzmischung aus Paprika und Aubergine, die ursprünglich vom Balkan stammt. Zu kaufen gibt es Ajvar im (normalen oder auch türkischen) Supermarkt aus dem Glas für 2-3EUR. Das Tolle daran ist, dass Ajvar nicht nur lecker […]
Der Herbst steht vor der Tür, und daher wird es Zeit für die warmen Rezepte. Nicht fehlen darf da natürlich ein würziger Eintopf! Heute gibt es deswegen einen Linsen Eintopf mit Aprikosen Nuss Topping. Yum! Dafür schneiden wir allerlei Gemüse klein: Karotten, Kartoffeln, Porree sowie etwas Zwiebel. All das wird zunächst mit etwas Olivenöl in […]