Gorgonzola Pasta mit Walnüssen
Cremig, lecker und schnell gemacht - diese Pasta mit Gorgonzola und Rucola verzaubert jeden im Handumdrehen. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein Date zu Zweit!Ganz viel Spaß beim Nachmachen! Schreib' mir unten gerne ein Kommentar und sag mir, wie dir das Rezept gefallen hat!Mehr Rezepte und Inspiration gibt es auch auf meinem Instagramkanal @marisas.table. Ich freue mich auf dich!
Zutaten
- ca. 200 g Nudeln (Menge je nach Hunger)
- 50 g Rucola
- 150 ml Sahne
- 150 ml Pflanzenmilch (z.B. Soja oder Hafer)
- 100 g Gorgonzola
- 1 TL frischer Zitronensaft
- 3 EL Walnüsse, grob gehackt
Anleitungen
- Nudeln nach Packungsanleitung kochen. In der Zwischenzeit mit dem Rezept fortfahren.
- Rucola waschen und trocken schleudern.
- In einem Topf Sahne und Milch aufkochen. 80g Gorgonzola in Stücke schneiden und unterrühren. Solange rühren bis er schmilzt.
- 1 EL von dem Pastawasser zur Soße dazugeben und für etwa 5 Minuten auf kleiner Stufe köcheln lassen.
- Soße mit Zitronensaft würzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Nudeln abgießen und unter die Soße mischen. Rucola ebenfalls unterheben.
- Auf Tellern servieren. Gehackte Walnüsse und den restlichen Gorgonzola in Stücken oben drüber geben. Guten Appetit!
Notizen
Das Rezept ist vegetarisch.