Herbstlicher Pflaumencrumble
Perfekt für ein morgentliches Herbstfrühstück oder für ein leckeres Dessert nach einem frischen Herbstspaziergang - der Pflaumencrumble schmeckt himmlisch süß und fruchtig. Dafür kommen Pflaumen in eine Auflaufform und werden mit einem knusprigen Crumble aus Haferflocken, Mehl und Agavendicksaft getoppt. Ab in den Ofen und genießen .. mhmmm!Ganz viel Spaß beim Nachmachen.Mehr Rezepte und Inspiration gibt es auch auf meinem Instagramkanal @marisastable. Ich freue mich auf dich!
Kochutensilien
- kleine Single-Auflaufform
- etwas (vegane) Butter zum Einfettten
Zutaten
- 250 g Pflaumen oder Zwetschgen
Für das Crumble:
- 15 g Haferflocken, zart
- 20 g Dinkelmehl (Type630) oder auch Weizenmehl
- 15 g (vegane) Butter, weich/geschmolzen
- 10 g Agavendicksaft
- 1/4 TL Zimt
Als Topping (optional):
- 1 EL Mandeln, gehobelt
- 1 TL brauner Zucker
- Zimt, Puderzucker, Joghurt, Apfel-/Pflaumenmus etc.
Anleitungen
- Fette eine Auflaufform ein und heize den Ofen auf 180Grad Ober-/Unterhitze vor.
- Wasche, entkerne und schneide deine Pflaumen in mundgerechte Stückchen. In die Auflaufform geben.
- Für das Crumble: Alle Zutaten mit den Fingern oder einer Gabel vermischen und in Klümpchen über die Pflaumen in der Auflaufform streuen.
- Optional: Alles mit 1 EL gehobelten Mandeln und 1 TL braunem Zucker überstreuen.
- Auflaufform für ca. 25 Minuten in den Ofen geben. Backzeit kann je nach Ofen etwas variieren.
- Kurz abkühlen lassen und dann warm genießen! Guten Appetit! Toll dazu schmeckt noch etwas Zimt, Joghurt und/oder Apfelmus obendrauf.
Notizen
Für eine vegane Version die Butter durch Margarine oder eine vegane Butter ersetzen. Ich persönlich mag die "Butter" von der Marke "Alsan" sehr, gibt es zb bei Rewe oder Edeka zu kaufen.
Für eine Version frei von raffiniertem Zucker auf den braunen Zucker verzichten oder stattdessen Erythrit verwenden.