Pancakes aus dem Mixer - gesund und fix gemacht
Du suchst nach super einfachen, gesunden und schnell gemachten Pancakes? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich! Aus Haferflocken, reifer Banane, Ei, Zitronensaft und Honig bereiten wir einen leckeren Pancaketeig zu - und das nicht wie sonst in einer Rührschüssel, sondern in einem Mixer. Sprich: du musst einfach alle Zutaten in den Mixer geben und einmal alles kurz durchmixen lassen. Dann nur noch die Pancakes in der Pfanne ausbraten - voila! Das wird ein Schmaus !Viel Spaß beim Nachmachen!Mehr Rezepte und Inspiration gibt es auch auf meinem Instagramkanal @marisastable. Ich freue mich auf dich!
Zutaten
- 50 g Haferflocken
- 150 g Banane, sehr reif
- 1 Ei (Gr. M)
- 1 EL Honig
- 1 EL Zitronensaft
- 1/2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1/4 TL Zimt (optional)
- etwas Butter oder Kokosöl für die Pfanne zum Anbraten
Anleitungen
- Alle Zutaten in einen Standmixer geben und kurz auf höchster Stufe mixen bis ein glatter Teig entsteht.
- Butter/Kokosöl in einer Pfanne auf mittlerer-hoher Hitze erhitzen und pro Pancake ca. 2 EL Teig in die Pfanne geben.
- 2-3 Minuten auf beiden Seiten goldbraun braten.
- Die schon fertigen Pancakes kannst du bei 50Grad Ober-/Unterhitze auf einen Teller in den Ofen geben, damit sie nicht kalt werden.
- Nach Belieben toppen, guten Appetit!
Notizen
Anmerkungen für Intolerante/Allergiker u.a.:
Das Rezept ist frei von raffiniertem Zucker sowie laktose- und weizenfrei.