Kokos Mango Overnight Oats
Ein sommerliches Frühstück in Null komma Nichts zubereitet: einfach alle Zutaten am Abend vorher fix vermischen, über Nacht zum Durchziehen in den Kühlschrank geben und am nächsten Morgen direkt genießen. Diese sommerlichen Overnight Oats sind mit erfrischendem Kokosdrink, süßer Mango und extra Kokosgeschmack durch Kokosflocken. Himmel, das wird ein Schmaus!Ganz viel Spaß beim Nachmachen!Mehr Rezepte und Inspiration gibt es auch auf meinem Instagramkanal @marisastable. Ich freue mich auf dich!
Zutaten
- 50 g Haferflocken, zart
- 100 ml Kokosdrink (z.B. von alpro) oder auch Kokosmilch aus der Dose (fettreduziert)
- 10 g Agavendicksaft
- 1 TL Kokosflocken
- 1 EL Mango, gewürfelt
- optional: 1 EL Kokosdrink oder 1 EL Joghurt am nächsten Morgen
Für das Topping:
- z.B. Mango, Blaubeeren, Kokosflocken, Kokoschips, Oreokekse
Anleitungen
- Wie der Name schon sagt, bereitest du deine „Overnight Oats“ am Abend vor deinem Frühstück zu, damit sie „über Nacht“ im Kühlschrank durchziehen können.
- Das heißt: Mische abends in einer kleinen Schüssel Haferflocken, Kokosdrink/-milch, Agavendicksaft und Kokosflocken.Tipp: Wer mag, röstet die Kokosflocken vorher kurz in einer Pfanne (ohne Öl) für ein paar Minuten an bis sie goldbraun werden. So werden sie viel aromatischer!
- Hebe mit einem Löffel die Mangostückchen unter.
- Alles in ein verschließbares Glas umfüllen oder abdecken. Über Nacht zum Durchziehen in den Kühlschrank geben (oder für min. 4-5 Stunden).
- Am nächsten Morgen aus dem Kühlschrank nehmen und einmal umrühren. Bei Bedarf noch einen Schuss Kokosdrink oder auch 1 EL Joghurt dazu geben für eine cremigere Konsistenz.
- Nach Belieben toppen.
- Guten Appetit!
Notizen
Anmerkungen für Interolerante/Allergiker:
Das Rezept ist frei von raffiniertem Zucker (ohne Toppings) sowie vegan bei der Verwendung eines pflanzlichen Joghurts.