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Gurkensalat mit Radieschen

Hier ist mein liebstes und super einfaches Gurkensalat-Rezept für dich! Zusammen mit frischem Dill und Radieschen. Besonders gern mag ich das Dressing aus Joghurt und Agavendicksaft! Wie gefällt's dir? Lass mir unten doch gerne ein Kommentar da!
Mehr Rezepte und Inspiration gibt es auch auf meinem Instagramkanal @marisastable ! Ich freue mich auf dich!
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gericht Beilage, Salat
Portionen 2 Portionen

Zutaten
  

  • 1 große Salatgurke
  • ca. 5-8 Radieschen
  • 2 Stiele Dill
  • 1 EL Zitronensaft
  • 2 EL Joghurt, natur
  • 1 EL Agavendicksaft oder Ahornsirup
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer

Anleitungen
 

  • Gurke waschen und bei Bedarf schälen oder Schale dran lassen.
  • In feine Scheiben schneiden und in eine große Schüssel geben.
  • Radieschen waschen, in feine Scheiben schneiden und dazugeben.
  • Dill grob hacken und zu Gurke und Radieschen geben.
  • In einer kleinen Schüssel für das Dressing Zitronensaft, Joghurt, Agavendicksaft und Olivenöl vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Dressing über Gurken und Radieschen geben und gut umrühren.
  • Guten Appetit!

Notizen

Tipps für Intolerante/Allergiker o.ä.:
Das Rezept ist vegetarisch.
Für eine vegane Version: Ersetze den Joghurt zum Beispiel durch Mandel- oder Sojajoghurt.