Wintersalat mit Mandarine und Birne
Schnell gemacht und super lecker! Ein gesunder Wintersalat mit allem was das Herz begehrt: Birne, Mandarinen und Granatapfelkerne. Dazu kommen karamellisierte Walnüsse, Feta und ein Honig-Senf-Dressing. Yum!Schreib' mir unten gerne ein Kommentar und sag mir, wie dir der Salat gefallen hat!Mehr Rezepte und Inspiration gibt es auch auf meinem Instagramkanal @marisas.table. Ich freue mich auf dich!
Zutaten
- ca. 100 g Feldsalat
- 1-2 Birnen
- 50 g Feta
- 2-3 Mandarinen
- 50 g Granatapfelkerne
- 3 EL Walnüsse
- 1 EL Honig
Für das Honig-Senf-Dressing:
- 1 TL Senf, mittelscharf
- 1 EL Honig
- 2,5 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer
Anleitungen
- Feldsalat waschen und trocken schleudern. Birne(n) und Feta in Würfel schneiden. Mandarinen schälen.
- Alles zusammen mit Granatapfelkernen in eine große Salatschüssel geben.
- Walnüsse mit Honig in einer Pfanne karamellisieren und zur Schüssel dazugeben.
- Dressing anrühren und unter den Salat geben. Guten Appetit!
Notizen
Das Rezept ist vegetarisch.
Für eine vegane Version kann anstatt des Honigs Ahornsirup verwendet werden. Als Fetaersatz gibt es mittlerweile tolle pflanzliche Feta-Alternativen im Supermarkt.