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Hello Green – grüner Buttermilch-Smoothie mit Dill, Gurke und Zitronenextrakt

Gesunde Ernährung kann so einfach sein – einfach ein paar Zutaten zusammensuchen, pürieren und fertig ist das Ganze! Wunderbar, wenn es mal schnell gehen soll, zum Mitnehmen oder als Snack zwischendurch …

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Was du für 1 Glas benötigst:

  • 1/2 Gurke
  • eine halbe Hand voll Feldsalat
  • 1,5 EL gehackter Dill (meiner war tiefgefroren)
  • 200ml laktosefreie Buttermilch
  • 1 EL laktosefreier Naturjoghurt
  • optional: 1/4 Banane
  • Salz, Pfeffer, Zitronensaft

Zubereitung:

  • Wasche und schneide die Gurke in der Hälfe durch und entkerne sie
  • Püriere nun die Gurke zusammen mit dem gewaschenen Feldsalat, der Buttermilch, dem Naturjoghurt sowie Dill und der Banane
  • Schmecke alles mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft ab; fertig – guten Appetit!

Tipps für Intolerante/Allergiker:

Der Smoothie ist glutenfrei, histaminarm und laktosefrei (sofern du laktosefreie Produkte verwendest).

Außerdem ist er fruktosearm. Fruktose ist in der Zitrone sowie der Banane enthalten. Die Banane dient nur dazu, den Smoothies etwas süßer zu machen, du kannst stattdessen auch ein wenig Reissirup untermischen oder sie komplett weglassen. Auch der Zitronenextrakt muss nicht zwingend in den Smoothie.

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