fruktosearm glutenfrei histaminarm laktosearm Other Salad

Leicht genießen – Basic-Salat mit Mangold, Schafskäse, Paprika und viel Grün

Knackig, frisch und einfach perfekt für warme Sommertage! Ob für zwischendurch oder wie bei mir als Beilage zum Grillen, Salat geht immer!

glutenfrei histaminarm fruktosearm laktosefrei ( fruktosefrei – siehe Tipps)

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Was du für eine Portion benötigst:

  • 2 Hände voll Salat-Variationen (ist eine Salatmischung mit Babyspinat, Rucola, Mangold etc.)
  • 1 rote und 1 gelbe und 1 orange Spitzpaprika
  • 1 kleine Tomate
  • laktosefreier Schafskäse
  • 1 hartgekochtes Ei
  • 1 Karotte
  • Sprossen (ich hatte eine Sprossenmischung mit 3 verschiedenen Sorten)
  • Salz, Pfeffer, Basilikumessig

Zubereitung:

  • Alles waschen, schneiden, zusammenmischen, mit Salz und Pfeffer würzen und Essig beträufeln; fertig – guten Appetit!

Tipps für Intolerante/Allergiker:

Der Salat ist glutenfrei.

Verwende laktosefreien Schafskäse, damit er auch laktosefrei ist.

Histamin ist in der Salat-Variation enthalten (für den Fall, dass dort Babyspinat mit drin ist). Du kannst ihn einfach aussortieren und durch Feldsalat oder eine andere Salatsorte ersetzen.

Reduziere die Anzahl der Tomaten und Paprika, da sie Fruktose enthalten. Oder ersetze sie z.B. durch Gurke, Radieschen, Mais oder anderes fruktosefreies Gemüse deiner Wahl.

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