Erster September – und der Sommer ist nun auch wirklich so gut wie vorbei! Eis essen kann man finde ich zu jeder Jahreszeit. Früchte kann man bei selbstgemachtem hier auch gut aus dem Glas oder der Dose nehmen – schmeckt auch sehr gut!
Was mir am besten an diesem Eis gefällt: es dauert keine viertel Stunde es zuzubereiten! Also los geht’s!
✓ laktosefrei ✓ fruktosearm ✓ glutenfrei ✓ histaminarm (✓ fruktoseärmer – siehe Tipps)
Was du für 4 Eis am Stiel benötigst:
- 200g laktosefreier Naturjoghurt (3,5%)
- 50g Reissirup, Honig oder Agavendicksaft
- 25g Mandeln
- Kirschen
- optional: 50g Apfelmus
Zubereitung:
- Mandeln hacken und kurz anrösten, Kirschen (Menge nach Belieben) waschen, entkernen und halbieren
- alle Zutaten zusammenmischen, bei Bedarf noch nachsüßen, und in die Eismulden füllen
- für ca. 12 Stunden in die Gefriertruhe; fertig – guten Appetit!
Tipps für Intolerante/Allergiker:
Das Eis ist glutenfrei und laktosefrei. Achte darauf, dass du laktosefreien Joghurt verwendest.
Außerdem ist es histaminarm. Mandeln enthalten einen geringen Anteil an Histamin, du kannst sie auch weglassen!
Für eine noch fruktosefreundlichere Variante als diese hier, kannst du anstatt des Reissirups, Traubenzucker benutzen! Er hilft dem Körper dabei, die Fruktose schneller und besser abzubauen!
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