Beverages Dessert/Snack fruktosearm glutenfrei histaminarm laktosearm Schlemmermomente

CREAMY MARSHMELLOW CARAMEL COFFEE COCKTAIL WITH A HOMEMADE VANILLA CARAMEL SAUCE AND CHOCOLATE DRIZZLE ON TOP

Was ist nur mit dem Wetter los in letzter Zeit? Hier schüttet es seit Tagen aus Kübeln und die Sonne lässt sich so gut wie gar nicht mehr blicken. Die Luft wird jetzt auch immer herbstlicher und kälter. Gestern haben wir sogar wieder unsere Heizung angestellt, denn mittlerweile frieren mir drinnen sogar die Füße ab..

Aber der Herbst hat ja auch schöne Seiten an sich. Wenns draußen kalt, windig und regnerisch ist, kann es drinnen mit einer warmen Decke, ein paar dicken Socken und einem heißen Tee richtig gemütlich werden. Für alle, die sagen ‚ach Tee ist doch langweilig‘, kommt hier genau das Richtige. Denn Marshmellows sind nicht nur für den Sommer überm Lagerfeuer super, sondern auch auf Kakao oder Kaffee. Mit selbstgemachten Karamell und etwas Schokolade obendrauf, ergibt das dann die optimale Kombi für ungemütliche Tage.

Probiert’s mal aus – viel Spaß!

P.S.: Wer es doch mal kalt und erfrischend mag, hier ein super leckerer Mocca Iced Coffee: Erfrischend kalt – Mocca Iced Coffee

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Was du für 1 Marshmellow Karamell Kaffee benötigst (Tipp: anstatt Kaffee kannst du auch wunderbar warmen Kakao verwenden!):

  • Menge Kaffee nach Belieben (oder Kakao)
  • (laktosefreie) Milch zum Aufschäumen
  • Schokoladetröpfchen, oder Schokolade geraspelt
  • Marshmellows
  • Karamellsoße: 50g weißer Zucker, 60ml kaltes Wasser, 1 TL flüssiges Vanilla Extract oder 1 Päckchen Vanillezucker – ergibt ein sehr kleines Fläschchen

Zubereitung:

  • Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, sodass er schmilzt und sich somit eine goldgelbe Flüssigkeit bildet
  • Wasser VOSICHTIG hinzugeben – wirklich Achtung, der Zucker ist so heiß, wenn du das Wasser hinzugibst, steigt Wasserdampf auf, an dem du dich sehr sehr leicht verbrühen kannst!
  • Durch das kalte Wasser ist der Zucker etwas verklumpt, lasse alles weitererhitzt, bis es wieder eine homogene, etwas dickere Masse wird. Gebe nun die Vanille dazu, lasse alles nochmal kurz aufkochen, um es dann in ein Gefäß umzufüllen. Abkühlen lassen.
  • Nun kannst du deinen Kaffeeo oder Kakao zubereiten, etwas Milch aufschäumen, auf das Getränk geben und Marshmellows vorsichtig obendrauf geben
  • Noch etwas Karamell in/auf alles zusammen mit etwas Schokolade – fertig, lass es dir schmecken!

Tipps für Intolerante/Allergiker:

Der Coffee Cocktail ist fruktosefrei, histaminarm und glutenfrei. Meine Marshmellows waren glutenfrei, ich bin mir allerdings nicht sicher, ob das immer der Fall ist, achte deswegen bei einer Unverträglichkeit hierbei auf die Verpackung.

Für eine laktosefreie Variante, verwende laktosefreie Produkte.

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