Allgemein aus der Reihe Breakfast

Breakfast – 7 Ways to Start your Day

Hallo meine Lieben!

Frühstück ist für mich wohl mit die schönste, und zugleich die wichtigste Mahlzeit am Tag.

Ein gutes Frühstück gehört für mich mittlerweile zu einem gelungenen Start in den Tag dazu- das Toast, Oatmeal, Müsli oder die Pfannkuchen müssen morgens einfach auf den Teller. Allein schon der Duft nach frischem Kaffee oder das Toast, das aus dem Toaster springt, macht mir gute Laune. Selbst wenn es mal aus Zeitgründen mit leerem Magen aus dem Haus geht, ist ein Brot oder Oatmeal-to-Go immer mit im Gepäck! Denn kein Frühstück bedeutet für mich ansonsten miese Laune und keine Konzentration in der Uni. Und wer will das schon? :p

Da aber auch bei mir morgens jede zusätzliche Sekunde wertvoll ist, und die dann ja meistens eher im Bett als in der Küche verbracht wird, wird es dann am Ende meistens doch ein wenig stressig. Damit dann das Frühstück doch nicht flöten geht, und nicht jedes Mal Müsli mit Milch in meiner Schüssel landet, plane ich daher häufig vor. Spätestens abends überlegen, was es morgens zum Frühstück geben soll, dann kann morgens auch nicht mehr viel schief gehen.

Ich frühstücke außerdem gerne abwechselungsreich und mag daher auch oft Neues ausprobieren. Im Laufe der Zeit sind aber doch meine Frühstückslieblinge zusammen gekommen, die es immer wieder ein wenig abgewandelt gibt.

Da das Ganze mittlerweile auch ein wenig unübersichtlich auf meinem Blog geworden ist, habe ich euch in dem heutigen Post einmal meine persönlichen sieben Frühstücks-Basics zusammengestellt. Für ein bisschen Inspiration und dafür, dass durch den morgendlichen Stress euer Frühstück trotzdem nicht verloren geht ..


 

Day 1: Oatmeal, Porridge, Haferbrei

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Mein absolutes Lieblingsfrühstück, weil es schnell geht, sättigt und unglaublich wandelbar ist! Ihr könnt sowohl bei dem Topping jedes Mal etwas abwandeln, als auch unter den Porridge selber, andere Gewürze mischen.

Mein Standartrezept:

  • 50g zarte Haferflocken
  • 200ml Wasser
  • 100ml Milch
  • 1 EL Honig/Reissirup/Agavendicksaft
  • 1 TL Zimt
  • Topping je nach Lust und Laune

oder auch hier ein paar meiner Variationen:


 

Day 2: Pancakes

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Man könnte es wahrscheinlich schon fast eine Pancakesucht nennen, aber einmal wöchentlich müssen die runden Eierpfannkuchen einfach auf meinem Teller landen. Ob dick, dünn, süß oder fluffig- auch hier stehen euch zig verschiedene Rezeptvarianten zur Verfügung.

Hier findet ihr meine Lieblingspancakes:


 

Day 3: Yoghurt Parfait

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Fix gemacht und immer lecker: Joghurt mit Früchten, Nüssen und Granola! Hier könnt ihr kreativ sein und nach Belieben eure Lieblingszutaten mit in den Joghurt mischen. Ich esse neben Naturjoghurt oft auch gerne griechischen Joghurt oder Magerquark verdünnt mit etwas Wasser und Honig für die Süße :p

Hier noch zwei etwas extravagante, mal andere Joghurtideen:


 

Day 4: Toast

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Es muss nicht immer nur süß morgens sein, und es muss nicht immer nur das Toast aus dem Toaster sein.

Was ich manchmal auch besonders gerne mag, ist herzhaft sowie ein knuspriges Toast aus der Pfanne. Dafür belegt und bestreicht ihr das Toast wie ihr mögt und bratet es dann mit ein wenig Butter und einem Deckel auf der Pfanne für ein paar Minuten an. Auch wenn es ’nur‘ ein Toast ist, macht dieser kleine Zubereitungsunterschied so viel aus. Probiert das Ganze auch mal mit Mozzarella, Tomate und Basilikum- hammer lecker!

Für diese Variante: Tomatenmark mit etwas Frischkäse, und obendrüber Avocado, Tomaten, Kürbis- und Sonnenblumenkerne, italienische Kräuter sowie Salz und Pfeffer.


 

Day 5: French Toast

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Nochmal Toast, aber diesmal auf eine andere Weise. French Toast ist, auch wenn es auf den ersten Blick nicht so erscheinen mag, wirklich im Handumdrehen zubereitet. Zudem benötigt ihr dafür nur eine handvoll Zutaten und natürlich eines: großen Appetit!

Was ihr für dieses Raspberry Cheesecake Stuffed French Toast braucht:

  • 4 Scheiben (Vollkorn-)Toast
  • 1 Ei
  • 100ml Milch
  • 1 EL Xucker/Stevia oder ein anderes Süßungsmittel deiner Wahl
  • Magerquark mit etwas Wasser und evtl. Honig/Stevia verdünnt
  • eine handvoll Himbeeren
  • etwas Öl für die Pfanne
  • etwas Puderzucker

Zubereitung:

  • Ei, Milch und das Süßungsmittel in einer breiten Schüssel/Teller verquirrlen
  • ein Toast mit Magerquark dick bestreichen und ein paar Himbeeren hineindrücken. Ein zweites Toast ebenfalls mit Magerquark bestreichen und auf das erste Toast drücken.
  • Den Toastsandwich vorsichtig von beiden Seiten in die Eier-Milch Mischung tunken und ebenfalls auch von beiden Seiten anbraten
  • Mit etwas Puderzucker bestreuen und mit den restlichen Toast nach der selben Prozedur verfahren- fertig!

Oder andere French Toast Rezepte:


 

Day 6: Waffeln

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Was an Waffeln so unkompliziert ist, ist das man den Teig ins Waffeleisen gibt, kurz wartet und innerhalb von ein paar Minuten die ultimative Waffel hat. Viel falsch machen kann man hierbei nicht, und mit dem leckeren morgendlichen Waffelduft sowieso nicht! Bei dieser Waffelvariante habe ich zusätzlich einige Blaubeeren mit in den Teig gemischt und anschließend die Waffeln mit griechischem Joghurt übereinander geschichtet- mhmmm..

Meine Lieblingswaffelrezepte:


 

Day 7: Crêpes

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und zu guter Letzt natürlich Crêpes: sie sind immer wieder ein gutes Frühstück wert und eine super Alternative zu Pancakes. Zudem sind sie deutlich schneller fertig, da ihr sie nur ganz kurz in der Pfanne anbraten müsst. Perfekt also für ein süßen, nahrhaften Start in den Tag!

Hier findet ihr meine Crêpe-Lieblinge:


 

… viel Spaß beim Frühstücken und guten Appetit!

Xoxo Marisa

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